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生蠔中含有豐富的微量元素鋅,是人體所需的重要營養成分之一,經常食用生蠔有利於補腦,增強記憶力,此外,生蠔肉中含有豐富的鈣質,而且極易被人體吸收,對預防治療骨疏鬆十分有幫助。這道家常生蠔蒸雞蛋不僅製作簡單,易於掌握,而且營養豐富,是一道適合新手的菜式
用料
牡蠣蒸蛋的做法
牡蠣洗淨
雞蛋放入鹽攪拌均勻
上屜蒸5分鐘
放入香葱或者青菜即可
小貼士
牡蠣不要清洗次數太多,會導致失去原有的味道
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