春節期間是吃牡蠣的好時候，對於好這一口又不敢生吃的老饕，清蒸無疑是最佳選擇，起鍋的瞬間，滿屋子都是肥美的蛋白質的飄香。
用料
| 牡蠣 | 2500克 |
清蒸牡蠣/海蠣的做法
鍋裏放冷水，燒開後把牡蠣🦪一個個平攤到鍋架上。
中火，計時⌛️：3分30秒。![清蒸牡蠣/海蠣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "清蒸牡蠣/海蠣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
時間到後掀開鍋蓋，會發現牡蠣已經微微開了約3-4毫米寬度的口，立即關火。
![清蒸牡蠣/海蠣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "清蒸牡蠣/海蠣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蒜片、小米椒切成圈，倒入薄鹽生抽➕白醋
大快朵頤吧！![清蒸牡蠣/海蠣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "清蒸牡蠣/海蠣的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
切記3分半鐘為極限了，再多肉質就老了
清蒸牡蠣/海蠣
蒸
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