清蒸海蠣(牡蠣)

牡蠣含鈣，鋅豐富，特別適合小朋友。清蒸是最大限度保持營養的做法，也不失鮮美。😋

用料  

清蒸海蠣(牡蠣)的做法  

1. 用刷子把牡蠣殼上的泥刷乾淨，水開下牡蠣，再次開鍋後4到5分鐘就可以了

2. 這是開鍋3分鐘的牡蠣，大概5分熟

3. 開鍋4分鐘，大概能到七八分熟，口感正好

小貼士

火候掌握好，根據自己口味。可以蘸着蘸料吃，分享兩個蘸料
1.芥末加陳醋加少許生抽
2.生抽，陳醋，香油，蒜末。
這兩種蘸料，也是萬能的海鮮蘸料，吃各種清蒸海鮮都可以。