用料
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 130克 |
鹽 | 2克 |
白砂糖 | 30克 |
高粉(過篩) | 20克 |
木薯澱粉 | 130克 |
雞蛋 | 50克(去殼) |
QQ麻薯包(木薯粉)的做法
玉米油,牛奶,鹽,糖加進主鍋,1分鐘30秒70度速度1
高粉倒在刀頭兩邊,2分鐘30秒100度速度3
加進木薯澱粉,30秒速度1慢慢加到3,冷卻至50度,這個時候預熱烤箱180度
設置1分鐘30秒,分3次從量杯孔倒進蛋液
混合好的麪糊比較稀
裝進裱花袋
裱花袋剪個口,把麪糊擠在烤盤上,放進預熱好的烤箱,180度烤25分鐘
在烤箱裏慢慢鼓起來
熱吃外脆裏嫩好好吃