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用料
木薯澱粉餃子的做法
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木薯澱粉一定要用開水燙一下,揉麪時加點豬油沒有用玉米油也可,揉成沒有顆粒的麪糰,如圖
餡料 還有豬肉和🦐沒有拍照
正常做劑子
擀皮
包成餃子
上氣後蒸10分鐘,關火燜1分鐘即可,蒸籠一定要有空隙會粘的,有點水晶餃子的感覺
皮qq彈彈的很好吃😋
開動啦
小貼士
揉木薯澱粉時一定要用開水,小量多次加入,蒸屜一定要有空隙,底部用墊子或刷油防止粘連
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