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用料
| 木薯澱粉 | 60克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 鹽 | 1克 |
| 橄欖油 | 3克 |
| 開水 | 60-70克 |
| 可做餃子12個左右 |
木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）的做法
1、木薯澱粉、玉米澱粉篩入盆中，加入鹽拌勻，加入油，加入開水迅速攪拌均勻，揉搓成團，密封靜止20-30分鐘。
![木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）的做法步驟圖 第2張]( "木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）的做法步驟圖 第2張")
2、麪糰擀成條，平均分成12個劑子，把劑子擀成餃子皮大小，包入自己喜愛的餡料。
![木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）的做法步驟圖 第3張]( "木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）的做法步驟圖 第3張")
3、水開後放入餃子，蒸10-15分鐘（餡料熟的話5-8分鐘）
![木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）的做法步驟圖 第4張]( "木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）的做法步驟圖 第4張")
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木薯澱粉餃子（水晶鮮肉蝦餃）
餃子
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