超Q超性感水晶餃子水晶蝦餃

用料  

超Q超性感水晶餃子水晶蝦餃的做法  

1. 精肉餡加料酒用筷子一個方向攪拌上勁

2. 木耳和粉絲用熱水焯好，過冷水，切成碎丁狀，胡蘿蔔切丁，豆腐抓碎，玉米粒是熟的，韭菜切成末，和肉餡蝦皮蝦仁碎混合一起

3. 加入適量糖 鹽 胡椒粉 葱末 薑汁 食用油充分攪拌均勻，靜止入味

4. 水晶蝦餃粉250克加1克鹽，剛剛燒開的熱水用筷子攪拌成絮狀，稍涼後用手揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜靜止15分鐘

5. 揉麪，切成比餃子稍大一點的劑子

6. 擀麪皮，儘量薄一點，一次性別擀太多，容易幹，影響包的時候的粘合性

7. 籠屜刷油，刷均勻了，上籠屜

8. 開火，中大火15分鐘左右，再悶5分鐘，開鍋，如果很熱黏手，稍微涼一下再取出，小心麪皮不要破了

9. QQ彈，口感很棒，一次吃了10個

10. 像穿了透視裝的美女，超性感