想起小時候吃九層的味道,那是真的美味。
用料
木薯澱粉 | 125克 |
紅糖水 | 250克(木薯澱粉的兩倍) |
木薯澱粉 | 75克 |
純牛奶 | 150克(木薯澱粉的兩倍) |
木薯澱粉 | 50克 |
蘿蔔汁(蘿蔔榨汁,過濾蘿蔔汁) | 100克(木薯澱粉的兩倍) |
木薯澱粉九層糕的做法
分別將三種混合,即材料一和材料二混合;材料三個材料四混合;材料五和材料六混合。
鍋裏水燒開,倒入第一層——紅糖混合
等待第一層基本上凝固,倒入第二層——牛奶混合。可能你會問,大概幾分鐘會凝固呢?基本上是2分鐘左右,不過,具體還是要看你倒入的量來確定,可以用筷子🥢稍微戳一下,就可以感覺出來了。
等待第二層凝固後,再倒入第三層——蘿蔔混合,這樣依次倒入,可以根據自己的喜歡加層。
這是成品一
這是成品二。親們是不是看出不同啦?是的,成品二我在容器下面墊了一張油紙。如果有條件的親,建議用油紙,這樣等冷卻後,方便取出。
這樣取出是否很方便呀?如果不放油紙,有點黏,取得時候稍微要小心一點。
成品的橫截面,看過去不錯吧😄
有沒有感覺很好吃呀?
好吃看得見……
小貼士
有個小小的注意點,每次加層時,儘量先把混合的液體攪拌一下,這樣可以把沉澱在底下的木薯澱粉攪勻。