用料
排骨 | 200克 |
土豆 | 1個 |
南瓜 | 200克 |
豆角 | 200克 |
玉米 | 半根 |
鵪鶉蛋 | 10個 |
葱 | 少許 |
姜 | 4片 |
辣椒 | 2個 |
香菜 | 2根 |
郫縣豆瓣 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 少許勺 |
餐廳價值七八十的東北亂燉,你值得擁有的做法
1.準備食材,土豆,南瓜切塊。葱、姜、蒜、辣椒切好放好。
2.排骨焯水後撈出備用。起火燒油,加入葱薑蒜辣椒熗炒,加入一勺郫縣豆瓣,炒出香味和紅油。
放入排骨,翻炒均勻上色,加入熱水,小夥燉30分鐘左右。
待排骨燉爛後,加入土豆,豆角,南瓜,鵪鶉蛋加入鹽,老抽,生抽後翻炒,加水繼續小夥燉10分鐘左右。
出鍋時,加入少許雞精。香噴噴的東北亂燉就可以出鍋了,經濟實惠,味道更是沒的説~