天氣開始轉涼,微風習習,到處瓜果飄香……人們開始萌發了要做點兒好吃的想法,在民間也素有“貼秋膘”一説。今天,就讓我們一起動手製作這款健康美味的四季如意pizza,細細品味屬於秋天的滋味。
用料
全麥麪粉(餅皮食材) | 150g |
無麩質麪粉(餅皮食材) | 50g |
杏仁奶(餅皮食材) | 100ml |
酵母(餅皮食材) | 3g |
海鹽(餅皮食材) | 少許 |
椰子油(餅皮食材) | 少許 |
藜麥(番茄醬食材) | 一碗 |
番茄 (番茄醬食材) | 一顆 |
意大利番茄醬(番茄醬食材) | 一罐 |
洋葱丁、洋葱粉(番茄醬食材) | 少許 |
四季披薩你值得擁有~的做法
酵母加入杏仁奶中融化攪勻。
把所有食材搓揉成團,喜歡有嚼勁的餅皮可以用部分高筋粉代替。最後加入少許椰子油。
成團後放入烤箱內發酵(烤箱內放一杯熱水)。用手指沾水戳一下面團,如果不下陷 或者不回彈説明發酵好了,拿出來搓揉成薄一些的餅皮,把邊擀的更薄,捲起,用叉子戳滿洞,放入烤箱190度3-5分鐘左右,拿出晾涼。
將番茄醬食材用椰子油炒成醬。
晾涼後在餅皮上一層椰子油 塗抹上熬製的番茄醬 撒少許馬薩里拉奶酪。
1. 花菜碎底+雞腿肉片+蘑菇片+紅燈籠椒丁
2. 花菜碎底+金槍魚藜麥拌在一起+蘑菇丁
3. 紅薯薄片+玉米粒+奇異果丁
4. 洋葱條+胡蘿蔔條+西蘭花+西紅柿碎其餘喜歡什麼食材可任意搭配,最後撒上少許羅勒 馬蘇裏拉奶酪 放入烤箱200度 20分鐘。