這道甜品用到了兩種紅豆,滿足了有些人既喜歡紅豆沙的綿密口感又想吃到豆粒的口感。加上一些補血養顏的食材和Q彈的小圓子,簡直太美味了。
用料
紅豆 | 適量 |
黑米/血糯米 | 適量 |
赤小豆 | 適量 |
紅棗 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
椰漿/牛奶 | 適量 |
糯米粉 | 適量 |
水 | 適量 |
秋季滋潤養顏補血,女生生理期小甜品,小白胖紅豆沙的做法
先把豆子泡上。紅豆和血糯米放在一起泡,赤小豆單獨泡。
赤小豆泡三四個小時左右,先和紅棗冰糖一起用小燉鍋燉起來。這是燉差不多的樣子。最後煮完放些枸杞。
紅豆要泡的久一些,等吃飽水就可以和黑米一起放進豆漿機打了,我用的五穀模式。接下去就可以搓小圓子了。
乾淨盆裏先到上糯米粉,夠一次吃的就差不多了。想一次多做些的也可以。
我差不多200克左右。先倒一些熱水,燒開放涼一會兒就行。倒的時候要量少一點點加,萬一多了會很粘手。先用筷子攪拌成圖片的狀態。然後再用手揉成團就行了,太粘可以一點點加糯米粉。
搓成小圓子放在灑了乾粉的盤子裏備用
我是搓一盤就下一盤,一共差不多這樣三盤,也就是三碗的量。如果做的多吃不完可以凍起來。
小白胖煮好啦!我小圓子還沒有搓完,小朋友已經一碗紅豆沙喝掉了。
紅豆沙加上煮好的紅小豆和小白胖在一起。我個人偏好紅豆沙的口感,所以紅小豆放的少。這可以根據個人口味調節。
最後淋上一些椰漿或者牛奶,奶油都可以。香氣撲鼻,入口甜甜糯糯的。
小貼士
關於食材的份量,我都沒有很精確的計量。根據每個人的口味和人份數量不同可以自由調節。紅豆沙和紅豆是分開做的,哪個多了少了都可以調節,現吃現放都不影響。