sexy cookie瑪德琳蛋糕

比起做大蛋糕，我更喜歡這種小小的蛋糕！以前就很迷這款，但是不太喜歡這種胖貝殼，自從三順説她是SEXY COOKIE之後就越看這款 越有愛～模具是cakeland的，兩款我都有收藏！這個是法國藍帶的方子，裏面加入了牛奶，所以蛋糕不太乾～比較好！

用料  

sexy cookie瑪德琳蛋糕的做法  

1. 先把糖和檸檬皮混合放置1小時，等 香味溢出生倒入雞蛋；充分攪拌

2. 加入牛奶，充分攪拌；

3. 加入過篩的低粉和泡達粉，一邊轉動攪拌盆一邊充分攪拌；直至呈現泥狀；

4. 加入融化的奶油；奶油可以直接隔水融化，也可以做成焦香奶油；兩種我都喜歡；攪拌成光滑的泥狀之後包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時；

5. 在模具上面刷一層奶油再撒一層高粉；把麪糊擠進模具8分滿；烤箱預熱190度，燒烤12-13分鐘，看自家烤箱情況來定；

6. 出爐後放網上冷卻；

小貼士

1、模具雖然是不沾的，但我還沒適過不撒粉會什麼樣～下次試試看；
2、以上是半份的量，正好18個小蛋糕；第二天也好吃～