椰香瑪德琳／椰漿瑪德琳

簡單快手，一鍋到底，椰香濃郁。
學廚瑪德琳模具，21個量。

用料  

椰香瑪德琳／椰漿瑪德琳的做法  

1. 雞蛋打散，加細砂糖，拌勻至砂糖大致融化；

2. 低筋麪粉加泡打粉混合過篩，加入蛋液中，拌勻；

3. 加入椰漿，拌勻，把麪糊裝入保鮮盒，密封冷藏6個小時。

4. 烤箱上火170，下火140預熱；

5. 瑪德琳模具薄薄抹一點黃油或玉米油，再撒上薄薄一層乾粉；

6. 冷藏麪糊提前半小時取出冰箱，室温回温，裝入裱花袋，入模，8分滿；

7. 上火170、下火140烤15～18分鐘，出爐脱模晾涼即可。

小貼士

晾涼後再吃，口感更好，外脆裏嫩，椰香味更濃。