用料
| 低筋粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鮮牛奶 | 25克 |
| 鮮雞蛋 | 1個大的或者兩個小的 |
| 黃油 | 55克 |
| 白砂糖 | 80克（我一般60） |
| 檸檬 | 0.5個 |
🍋瑪德琳的做法
融化黃油到液態
雞蛋白砂糖打到發白（手動約200下）倒入牛奶
加入過篩低筋粉 泡打粉 翻拌
➕融化好的黃油 手動打蛋器畫圈攪勻。加入🍋皮屑 稍微翻拌
![🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第2張]( "🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第2張")
放入裱花袋室温！靜置2小時
![🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第3張]( "🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第3張")
預熱烤箱上下230度。份量外黃油約5到10克刷模具 注入8分滿
![🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第4張]( "🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第4張")
調節到200度烤8到10分鐘
![🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第5張]( "🍋瑪德琳的做法步驟圖，🍋瑪德琳怎麼做好吃 第5張")
小貼士
常温
晾涼一週內吃完
🍋瑪德琳
蛋糕
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