瑪德琳蛋糕（三色瑪德琳和檸檬）

用料  

瑪德琳蛋糕（三色瑪德琳和檸檬）的做法  

1. 黃油和細砂糖一起放進微波爐加熱，攪拌至乳霜的狀態

2. 分三次加入雞蛋液，拌勻

3. 分次篩入低筋麪粉和泡打粉，拌勻

4. 將拌勻後面糊分為四份，準備做成四種口味的麪糊，一份原味，一份檸檬，一份抹茶，一份巧克力

5. 檸檬麪糊：取一份麪糊加入檸檬汁，拌勻，裝入裱花袋中

6. 抹茶麪糊：抹茶粉加入牛奶中拌勻，再加入到麪糊中拌勻，裝入裱花袋中

7. 巧克力麪糊：巧克力粉加入牛奶中拌勻，再加入到麪糊中拌勻，裝入裱花袋中

8. 麪糊都放進冰箱冷藏兩小時

9. 拿出麪糊，在室温下放置半小時

10. 防粘處理：在瑪德琳模具裏均勻的塗抹上黃油，撒上一層面粉，然後倒扣拍掉多餘的麪粉

11. 按自己喜歡的順序分別擠入三種麪糊，放進烤箱180度，烤16分鐘

12. 檸檬味的麪糊也是同樣的，180度，烤16分鐘