奶油乾酪檸檬瑪德琳蛋糕

之前用瑪德琳的模子做cake，舍友大呼吃的不過癮，又去1磅店買的新的模具，加量加大版。

用料  

奶油乾酪檸檬瑪德琳蛋糕的做法  

1. 把黃油和奶油奶酪隔水加熱溶化。

2. 先把低筋麪粉和泡打粉混合，然後過篩。

3. 準備一個不鏽鋼盆，打入雞蛋，並倒入細砂糖和檸檬皮屑混合物。用手動打蛋器攪拌均勻（注意不要將雞蛋打發）。加入2滴香草精。

4. 倒入過篩後的低筋麪粉，繼續用打蛋器攪拌均勻。再倒入之前融化好的奶油奶酪和黃油的混合物，攪拌到混合物成為光滑的泥狀後，放入冰箱冷藏1個小時。

5. 從冰箱取出麪糊。這時候麪糊已經凝固。在室温下放置一會兒，待麪糊重新恢復到可流動的狀態時，把麪糊裝入裱花袋，擠入模具中。

6. 大約7成滿。留給cake發漲的空間。

7. 將模具放入預熱好的烤箱，上下火160度，烤15-20分鐘。烤箱不同，所需要的時間的不同。

8. 🔔叮

9. 烤好的瑪德琳，趁熱脱模，裝盤！

10. 開吃吧😆😆ang~~~>•<

小貼士

第一次寫食譜，如有不完美的地方，希望大家給予指正噢！沙浪嘿呦❤️