有肉的五福黃金卷

有根據別人的菜譜做，做法上稍微變化
吃肉獸不能沒肉
所以自己加了肉
每次我下廚
我爸邊吃邊悠哉的説：會做飯是一門手藝
我：.......
我心想，你女兒我除了會做飯還會烘焙

用料  

有肉的五福黃金卷的做法  

1. 材料

2. 豆腐皮和五花肉洗乾淨

3. 豬肉逆着肉紋切小塊然後剁成肉餅
   剁到產生膠質的感覺
   嫌麻煩可以直接用絞肉機處理
   但是相對來説絞肉機的口感會沒那麼好
   切碎木耳和冬菇加入剁勻

4. 加入適量的醬油、玉米澱粉、鹽調味拌勻

5. 剁蒜蓉備用
   切洋葱備用
   把刀和洋葱都沾水切
   就不會辣眼睛了
   （我切了一片香菜提味n(*≧▽≦*)n）

6. 取一張豆腐皮打橫放
   在邊上放適量的肉餅捲起來
   不要貪心放太多的肉不然塞不進辣椒
   可以沾些水在邊上封口

7. 斜切一刀

8. 豎切一刀
   這樣換着切去
   一條我切了6個出來
   你愛切多少個都行

9. 切開辣椒
   用小刀在中間劃一圈去掉籽
   要小心手不要碰到辣椒籽
   不然它就會辣手

10. 把肉卷塞進辣椒
    可以用筷子幫忙塞一下

11. 如果實在太大
    把兩個辣椒圈切開口
    兩個辣椒圈圈住肉卷

12. 燒開水上鍋大火蒸個15分鐘左右

13. 蒸的期間準備醬汁
    把剛才剩下的辣椒邊角料切了跟洋葱在一起
    把適量的玉米澱粉和水混合

14. 依次加入適量的油
    爆香蒜蓉
    加入辣椒和洋葱翻炒
    倒入澱粉水勾芡
    倒入適量的醬油
    醬汁煮開根據自己的濃稠喜好適當收汁
    醬汁可以不按我這個做，自己吃的開心就好（O(∩_∩)O）
    盛起，等到肉卷蒸熟就直接淋上開吃

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