黃金米飯卷

參考月齡：12M+
今天給媽媽們推薦這道黃金米飯卷，光看着是不是就不自覺流口水？豬肉有很好的補鋅作用，此外土豆富含多種維生素和礦物質，能夠滿足寶寶生長髮育所需。配上雞蛋和香糯的米飯，看似簡單的一道食物卻是滿滿“正能量”

用料  

黃金米飯卷的做法  

1. 豬裏脊切小塊，放入葱姜水中浸泡10分鐘。
   »葱姜水有很好的去腥作用。
   »葱段、薑片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是葱姜水啦。

2. 起鍋燒水，水開後放入胡蘿蔔，大火焯水3分鐘。

3. 胡蘿蔔和土豆切小丁。
   »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力決定食材大小。

4. 豬裏脊剁碎。

5. 平底鍋中刷油，倒入肉末，中火炒1分鐘，炒至鬆散。

6. 倒入土豆丁，翻炒5分鐘。

7. 再倒入米飯和胡蘿蔔丁，炒熟即可。

8. 碗中磕入一個雞蛋，打散。

9. 取一張餛飩皮，舀一勺炒好的米飯，四邊抹上清水，像我這樣裹起來。

10. 包好的米飯卷均勻地裹上蛋液。

11. 平底鍋中刷油，依次放入米飯卷，小火煎3分鐘。

12. 翻一面，繼續煎3分鐘。

13. 用同樣的方法把米飯卷四邊都煎熟。

14. 金黃香嫩的米飯卷就做好啦！

小貼士

●裹米飯卷的時候餡料不要放太多，影響包裹。
●餛飩皮4邊沾上清水是為了讓米飯卷能更好的被裹起來定型。