福建五香卷

因為個人比較喜歡炸的東西，又喜歡吃肉所以特別喜歡吃五香卷，研究了很多個菜譜總結出屬於自己的五香卷！

用料  

福建五香卷的做法  

1. 豬前腿切小塊！我這個是兩斤的量！大家按我説的克數翻倍也可以多做一些！最好是3肥7瘦！喜歡肥多點也可以的，按個人喜好的口感來和包餃子的餡有點類似。

2. 馬蹄切碎備用！

3. 紅葱頭剝皮切碎備用，剝這個要注意辣眼睛！

4. 然後就把肉放大盆裏，馬蹄，紅葱頭，地瓜粉（我在裏面是80克木薯粉，100克的地瓜粉！沒有的直接地瓜粉也可以的）五香粉是靈魂，糖（有點偏甜口的不喜歡可以減克數）鹽（稍微重口的可以➕到8克）雞蛋（我是土雞蛋個小➕了3個，外面賣的估計1-2個就行，加進去能濕潤拌勻就行）喜歡味精或者蠔油的可自行加一些！我不喜歡所以沒有加，喜歡葱的也可以加！

5. 翻拌均勻後就是這樣的狀態！那個勺子準備包

6. 這個是我們這市場賣的豆皮！很長剪成4段包了！大家可以試試剛好包住就行！皮不要卷太厚！

7. 準備一碗地瓜水，包完最後的豆皮要用地瓜水塗一層才能粘住。

8. 不要包太滿！頭尾留點空間！可以卷緊實一些比較好吃！卷好就是這樣了。

9. 上蒸鍋蒸15分鐘，這時候吃味道會稍微有點不出眾，蒸是為了炸的時候不用擔心不熟，表皮炸的有點黃就可以撈出來！炸好外脆裏嫩，吃不完可以放冰箱裏速凍，一個月內吃完就行。

10. 炸好我喜歡沾蒜蓉醬吃或者是番茄醬。蘸醬吃是靈魂，好吃的不要不要的！