福建沙縣小吃遍地開花，從上海吃到北京，北京吃到廣州，滷鴨腿從4塊攀升到7塊，真心貴！超市常有凍鴨腿，買來自己做，味道呱呱叫，沙縣可以白白啦！
用料
| 鴨腿2只 | |
| 葱、姜、蒜頭 |
福建人五香滷鴨腿的做法
鴨腿洗淨，用鹽、雞精、十三香、五香粉、料酒、老抽抹勻，放入冰箱醃漬1天；
第二天取出沖洗乾淨，放入鍋，鍋內放水淹沒鴨腿，再放入葱段、薑片、1個蒜頭、1個八角，開大火煮；
水煮開後倒入適量老抽上色，加鹽、雞精和少許糖，捻小火繼續煮；
煮到筷子可以輕易扎動鴨肉關火，把鴨腿取出晾涼後切件，澆上一勺湯汁即可上桌。
小貼士
這種滷貨，只要調味好了，就沒有技術可言了，跟燉湯一樣，等……就好了^o^
