懶人版魚丸

有小美就這麼任性[捂臉]，懶人版魚丸，魚肉、三線肉、姜、葱、澱粉、蛋清一鍋絞，居然一樣的這麼Q😂

廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客户羣裏諮詢

用料  

懶人版魚丸的做法  

1. 烏魚肚子肉（去皮、去骨、去大刺）180克、三線肉（去皮、切小塊）180克、鹽1茶匙、10克料酒、2個蛋清（我用的之前沒有用冷凍的蛋清，效果更好）、5克姜、一根小葱（切段）、10克水、20克澱粉、白胡椒適量放入小美主鍋。

2. 1分鐘/速度10打成肉泥，中途可以暫停開蓋把鍋壁的刮入鍋底。

3. 用手擠出一個個小丸子，或者用勺子挖，放入燒開的水或者高湯中，等魚丸浮起來，並慢慢變大（大概5-6分鐘），用筷子夾開看看，熟了就可以出鍋了。（煮在酸菜魚湯、火鍋裏面都不錯哦）

4. 很嫩很Q哦……