懶人肉丸湯

適合懶人

用料  

懶人肉丸湯的做法  

1. 買的肉攪成肉糜，或者直接買肉糜，加了塊姜，最好是肥瘦相間的，我的這塊有點瘦了

2. 攪好

3. 加入鹽、糖、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉葱，拌勻，如果喜歡勁道的，可以把肉糜快速順時針攪打使其上漿，然後用手再團成一個個的肉丸

4. 準備配菜，配菜隨意，我加了蘿蔔蒜薹和粉絲，其實番茄胡蘿蔔白菜也都很好吃

5. 鍋內放水煮，加了幾粒花椒（最後要提前撈出來），加鹽

6. 水開後放入肉丸

7. 肉丸煮開後稍過一會後放菜和蝦仁，先放難熟的，分次加入

8. 菜都下進去了，可以湯內加點生抽調味，湯內鹹淡自己掌握

9. 最後放入粉絲，因為粉絲已經泡過了，最後都煮開後淋入麻油和葱花

10. 可以了，開吃

11. 因為不用起油鍋，所以很懶人

小貼士

還可以煎個荷包蛋放進去，不過做法就不懶人了