懶人馬鮫魚丸

女兒説自家做的魚丸比在店裏買的好吃😋難得馬鮫魚特價果斷買了做起來💪

用料  

懶人馬鮫魚丸的做法  

1. 所有材料一起放進絞肉機打至粘稠上勁，用勺子舀起一大勺翻過來可以粘在勺子上不會往下掉即可。不怕麻煩想要口感更好的話也可將魚漿換到一個大點的盆裏繼續摔打一會。

2. 熬魚湯： 起油鍋將剔了魚肉的魚骨魚皮煎至焦黃，放進一些葱白和薑片稍微煸一下倒入開水大火滾二十分鐘湯色奶白，撈出魚骨，熄火。將打好的魚漿用虎口擠成丸子下到湯裏，全部魚丸擠好後重新開火把湯燒開魚丸全部浮起即可撈出，或者就着湯調味撒上葱花香菜做魚丸湯亦可。