潮汕滷鴨子

欣仔媽媽的絕活手藝—逢年過節，逢友做客必備。

用料  

潮汕滷鴨子的做法  

1. 鴨洗淨，冷水焯，舀出肉沫。

2. 準備好滷料，用水洗一下，蒜頭拍碎。

3. 放入材料，加兩大湯勺的生抽，一勺老抽。滷30分鐘左右。

4. 滷水水位一半時，加入冰糖或兩勺黑糖至滷湯底。（可加半勺老抽給鴨子加深着色）繼續中小火滷30分鐘。

5. 翻一翻

6. 出爐🦆