涼麪（川味）

用料  

涼麪（川味）的做法  

1. 超市買的成品水面（可用掛麪）

2. 水開蒸3-5分鐘

3. 在煮5分鐘左右

4. 撈出沖涼、再放入少許色拉油攪拌均勻防止粘連（放冷藏室效果更佳）

5. 姜蒜末、花椒麪/花椒油、白糖、鹽、雞精、生抽、醋、蠔油、芝麻油少許

6. 放入油辣子（我自己有賣需要可以聯繫）攪拌均勻即可、按自己口味增加量

7. 豆芽焯水3-5分鐘

8. 撈出沖涼備用

9. 豆芽墊底、放入涼麪、澆上佐料汁、放入小米椒末、葱花即可

10. 北方小夥伴可以放入芝麻醬

11. 吃飯啦