夏至.川味涼麪

冬至餃子夏至面，夏至吃麪是民間重要的習俗. 此時飲食應清泄暑熱，一碗涼麪，一杯冰茶，炎暑之日，不亦樂乎.

用料  

夏至.川味涼麪的做法  

1. 將麪條煮熟，撈出，拌入花生油，拿扇子吹涼放在通風處。

2. 再將豆芽洗淨煮熟放入冰水中保持脆爽感。

3. 將所有佐料加入拌勻，即食。

小貼士

川味涼麪不加芝麻醬！蘿蔔乾是榨菜，可以在超市買現成的切碎。