川香涼麪

廚房小白摸索之路~

用料  

川香涼麪的做法  

1. 準備好食材

2. 麪條煮至8-9成熟（3分鐘）（煮的時候中間加兩次涼水），過兩次涼開水。

3. 瀝乾水分拌芝麻油/香油，避免粘連。

4. 葱，蒜爆香，淋入裝有辣椒粉，胡椒粉，小米椒，白糖，白芝麻，鹽的碗裏拌勻。

5. 再加入生抽（2份），陳醋（1份），蠔油拌勻。

6. 放入黃瓜絲，香菜碎，花生碎（今天沒買），醬汁倒入面裏拌勻。

7. 開吃！