身在異國材料不好買呀有沒有～手頭就一個大長茄子不知道怎麼辦的同學們看過來!精簡版燒茄子，味道尚可，簡單易學～
用料
| 茄子 | 半個 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 鹽 | 半小勺 |
| 生抽 | 少許 |
| 姜粉 | 少許 |
| 花椒粉 | 半小勺 |
西紅柿燒茄子（最簡版）的做法
茄子洗淨切塊，不要太大太厚，西紅柿洗淨切小塊備用，蒜切成蒜末。
茄子切塊後放入微波爐兩分鐘，防止過度耗油
微波爐打過的茄子過油翻炒至變軟變色，倒出備用。
油鍋加熱，大火倒入蒜末，加姜粉翻炒至香味飄出。
倒入西紅柿塊，翻炒。添加花椒粉少許。
西紅柿出汁後倒入炒過的茄子，加生抽上色，翻炒，加鹽，少許水，翻炒
待茄子變軟後關火慢捂，倒出盛盤。
小貼士
過程中適量添加水
