西紅柿燒茄子（簡易版）

用料  

西紅柿燒茄子（簡易版）的做法  

1. 茄子切成滾刀後放入鹽醃製。

2. 西紅柿青椒，切塊放好。

3. 茄子醃製好之後擠出水分放入鍋內，小火開始炒。

4. 炒好後盛出。

5. 放入葱花和一半的蒜。

6. 然後先放入西紅柿和青椒炒。

7. 後放入炒好的茄子。倒入料汁。
   料汁配方:兩勺生抽，一勺老抽，一勺雞精，一勺耗油，一勺醋，一勺醋，加入澱粉和水攪拌均勻，不喜歡有點酸可以不放醋。

8. 出鍋前加入剩餘的一半蒜末。

9. 點入幾點香油。

小貼士

茄子要醃製擠水才不吸油。
調料夠鹹了，不用放鹽。