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用料
西紅柿茄子的做法
長茄子,洗淨,瀝乾水份,切滾刀塊,用適量生粉包裹。
鍋內倒油,小火油熱放入茄子炸至金黃色,撈出。
西紅柿切丁,蒜切末,備用。
鍋內留底油,小火放入蒜末,炒至金黃色。
放入西紅柿丁,翻炒。
西紅柿熬至軟爛。
放入炸好的茄子,加糖,鹽,生抽,加入的量根據個人口味。
翻炒後出鍋,美味的西紅柿茄子!
小貼士
如果覺得西紅柿汁少,可加入適量的水。
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