用料
| 雞蛋 | 3只 |
| 豆角 | 一小把 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 鹹鴨蛋 | 一個 |
| 火腿腸 | 2根 |
| 葱碎 | 若干 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 海鹽 | 少許 |
| XO醬 | 兩勺 |
亂七八糟XO醬蛋炒飯（想放什麼放什麼）的做法
雞蛋打散，放海鹽、黑胡椒攪勻，米飯放入攪勻浸泡。
材料切丁，其實如果有豌豆最好了，但是這次手邊只有豆角，反正有什麼放什麼唄！
放油，下葱花，炒出香味後放鹹蛋蛋黃炒出油，然後放入胡蘿蔔和豆角丁，一直炒到微微發皺。
放入切好的鹹蛋的蛋清和火腿，炒炒炒，此刻撒一些海鹽。
將浸泡在蛋液裏的米飯倒入，炒炒炒，炒到米飯乾燥，在鍋裏跳跳跳基本就好了，此刻加入XO醬炒勻，關火起鍋！
