烤肉夾饃

滿滿都是情懷的烤肉夾饃！
在帝都上學的那些年，時常會去東門買一個土耳其烤肉夾饃，大大的鐵棍串着厚厚的滴着油的烤肉，小哥利落的切下幾片肉，加上洋葱、尖椒、香菜、生菜、調汁，夾在暄軟的饃饃裏，咬一口就是滿足。再去隔壁的隔壁的隔壁買一杯焦糖布丁的奶茶，心情好的時候再來一碗八哥酸辣粉。有情懷有故事的食物更容易打動人心。懷念那段無憂無慮的大學生涯，是抬手就能企及的小確幸。

用料  

烤肉夾饃的做法  

1. 首先準備烤肉，烤豬肉烤雞肉烤牛肉都隨意，畢竟家裏沒有吊炸天土耳其烤肉的機器。
   
   我用的是【酷炫屌炸天好吃的煎雞胸肉（香蒜蜂蜜煎雞胸肉）】這個菜譜做的烤雞肉。
   
   簡單來説：
   一塊雞胸肉加足夠的鹽和黑胡椒粉抓勻醃製15分鐘，兩顆蒜末、一湯勺蜂蜜、2-3湯勺的橄欖油攪拌均勻，塗抹在雞胸肉上，冷藏醃製一晚上，隔天用少許橄欖油小火蓋蓋子煎的焦黃即可，切薄皮備用。

2. 蔬菜都清洗乾淨，生菜切絲，尖椒切圈，香菜切大段（去掉根部）

3. 饃饃我是買的，可以提前用蒸鍋隔水蒸的暄軟，再切開，不要切斷。也可以做好了之後，微波爐稍微加熱一下，不過這樣蔬菜什麼的就沒有那麼脆。
   
   饃饃最好買巴掌大小的，我們這超市比較酷，只有臉大小的饃饃賣 （答應我別笑好嘛！）

4. 取一個乾淨的盆，將香菜、洋葱絲、尖椒、生菜絲、烤肉片倒進去，加一點香油、一勺生抽、加孜然粉（我用的是混合孜然粉，裏面還包括了辣椒粉和花椒粉之類的，特別好吃。） 喜歡吃辣椒的可以加辣椒油或者辣椒粉，使勁兒攪拌均勻。

5. 將配菜夾進去就可以吃辣！