廣東冬至媽媽牌特別鹹湯丸，小白也可以學會的湯丸

這款湯丸應該沒有人吃過，是我媽媽獨特的搓法！其他材料因人而異。這次是我做得最成功的一次湯丸，因為之前不知道用什麼麪粉揉湯丸，結果揉得很乾，裂開了都，這次經驗加上參考媽媽都做法，做出來超級鮮甜好吃，連一貫吃開糯米粉做湯丸老公也説好吃😋 ！因為大部分人都是吃糯米粉做的湯丸，所以特意分享給大家這款不一樣的湯丸，我從小吃到大了，很喜歡，不會膩，可以吃很多碗。這款湯丸如果是糯米做的糖水，我不喜歡吃，反而糯米粉裏面加餡的我喜歡吃！

用料  

廣東冬至媽媽牌特別鹹湯丸，小白也可以學會的湯丸的做法  

1. 粘米粉、生粉和煮好的河粉放在一起，加一點點開水，然後揉麪粉，這個動作不斷重複就👌了。其實河粉煮了之後和麪粉一起揉很快就會成團的。這次揉的時候可能太多水分，很粘，可以再加粘米粉進去繼續揉，直到你拿一小塊出來，搓成條，然後三個手指扯一個湯丸的分量，扔到盤子裏，如果那小麪糰離開了你的手，不會粘在手上就算揉好了

2. 白蘿蔔、冬菇切條，其他的都切丁

3. 鯪魚漿➕胡椒粉、醬油、糖、生粉攪拌一下，熱平底鍋➕油，用🥄把魚漿鋪在鍋裏煎，注意要中火煎，大火油會彈起來燙傷自己的，煎至兩面金黃就👌，然後切條備用

4. 除了葱和芫西，其他放鍋裏炒兩下，然後放水燒開，再放湯丸

5. 如何知道熟不熟，看看湯丸有木有浮上來就👌啦！開吃之前放鹽和芫西、葱就大功告成！

小貼士

我備的分量有點多，所以分兩餐吃了，各位可以自己適量加和減材料！湯真的很好喝，不用加很多鹽就夠味了，大家記得先嚐一下再加鹽！我一貫不喜歡加味精八角之類的，所以沒有加。今天是冬至，祝各位朋友節日快樂，團團圓圓，幸福美滿！