這是媽媽的自創菜,蠻簡單的,鮮香可口!中午還特意留了一小碗晚上做底吃麪,好吃好吃好吃😋
用料
海蔘 | 4只 |
香菜 | 2-4根 |
雞蛋清 | 1個蛋清 |
姜 | 片 |
鹽 | 克 |
葱 | 一點點 |
胡椒粉 | 一丟 |
肉末 | 一小碗 |
西紅柿 | 一個 |
媽媽做的海蔘肉丸湯的做法
西紅柿頂端切十字刀過熱水燙皮,等皮分離了撈出去皮,小心燙手!
準備好薑末,葱末,香菜備用
買的發好的海蔘煮一下撈出切塊備用
肉末放薑末,胡椒粉,蛋清,一丟丟澱粉一個方向攪拌上勁備用
少油翻炒番茄出汁後加入適量的水(也就一是湯碗的水)燒開
放入海蔘,小肉丸(小點口感更好哦)一點鹽,煮好後放入之前的葱末香菜末
大功告成!