媽媽牌廣東芋頭糕

從小就喜歡吃，一有機會就叫媽媽做或去市場，疫情使每個人都在家祕密練廚藝，跟着媽媽電話中的細心教導，第一次做就成功了，媽媽真好！

用料  

媽媽牌廣東芋頭糕的做法  

1. 我用的是這種粉，方便

2. 這些材料全部都把它切成小丁

3. 芋頭也把它切成小丁

4. 1、將550克左右的水慢慢加入250克的粘米糕粉中，攪拌均勻，過濾，粉就不會説有一粒粒不均勻。粉漿做好。
   2、鍋裏放油，把芋頭和所有的材料都倒在鍋裏面，炒均勻，煮一會加一點點泡蝦米的水，至聞到有芋頭的香味
   3、把粉漿倒入鍋中跟所有材料混合，這裏鍋最好開小火，不斷的翻炒，直到粉和混合材料完全面粘在一起！
   4、模具上抹油，馬上把粉漿和混合材料倒在模具中，成了上圖！

5. 大火隔水蒸25～30分鐘

6. 涼了，切成一塊塊，很好吃！一次成功！

7. 補幾張炒粉漿圖

8. 所有材料炒一會之後就把粉倒進

9. 炒致如圖狀

10. 倒進容器

11. 用調羹把它平整好就可以上鍋蒸了

小貼士

1、如果開粉的水用多了，在鍋上炒的時候多炒一會就可以了！
2、一般來説，做蘿蔔糕用的水用少一點，做芋頭糕用的水要多一些，因為蘿蔔會煮出水，而芋頭會吸水！
3、媽媽説，做芋頭糕一定要放五香粉！