媽媽牌廣式粽子

每縫佳節媽媽都會給我們做應節食品，自家制端午粽子，料多餡足，傳統廣式口味。鹹蛋用傳統禾杆草灰醃製雞蛋而成，一點鹹鴨蛋的腥味都沒有。粽子柴火大火煮3小時，到處充滿粽香😍😍

用料  

媽媽牌廣式粽子的做法  

1. 豆類材料提前一晚浸泡，五花肉切塊，加油，鹽，五香粉醃製。

2. 粽子葉泡兩小時擦洗乾淨，糯米洗淨泡半小時，加油鹽調味。

3. 包粽子，大火煮3小時

小貼士

很多朋友喜歡包粽子喜歡加瑤柱，蝦米，鮑魚仔等海鮮材料，但是從小吃的傳統粽子，沒有海鮮味，所以不喜歡加，還有冬菇也是，覺得冬菇味道會搶過了粽香味。