媽媽牌粽子

想媽媽了，去看看她，正好趕上包粽子
我包了3個😃

用料  

媽媽牌粽子的做法  

1. 1*
   粽子葉
   幹粽葉放入清水 加入植物油泡水一小時後，水煮一下微沸就可以，備用

2. 2*
   粽子用餡
   五花肉提前醃製一下
   老抽，生抽，鹽，雞精 ，白糖。

3. 3*
   粽子用
   糯米 洗淨 放老抽 鹽 生抽

4. 粽葉比較小  兩張疊起來包

5. 放米 中間放肉 最後再放米

6. 4*扎棉線，先要4個角∠ 抓緊
   中間也要紮好
   粽子好吃，線扎的好不好也很關鍵。煮着煮着鬆開就不好了

7. 完成

8. 紮好線，如果有多餘的尖頭，就剪掉。
   就是壓剪刀下面那些

9. 等待入鍋
   量多
   鍋也必須大 鍋中放水 浸沒粽子
   大火煮沸後 可以中小火煮  中途要加水  中途要加水的
   家裏用煤球爐煮  連煮帶悶
   所以這鍋大約5-8小時

10. 大鍋放水提前開始煮

11. 水要高過粽子高度

12. 大鍋  哈哈！
    煙霧騰騰

13. 煮沸後，中火一直放着煮，中途要看看 要加水 要加水。小心燒乾

14. 早上9點左右 入鍋
    下午3點出鍋
    可以開吃了

15. 香啊！

16. 流口水嗎

17. 有肥的 也不會膩😋😋