廣東特色小吃芋頭糕(媽媽牌)

教你在家也可以做廣東特色小吃芋頭糕。

用料  

廣東特色小吃芋頭糕(媽媽牌)的做法  

1. 1.芋頭削皮，把芋頭對半切開，把它切成小塊（不要太厚），把豬肉切成粒，抓一把蝦米浸泡備用，最後切一些葱花。

2. 2.冷鍋下油，把豬肉粒，蝦米翻炒出香味後倒入芋頭塊翻炒，翻炒出水分後，加入一勺鹽，2勺五香粉翻炒均勻盛出備用。

3. 3.粘米粉500g,温水700ml，半勺鹽攪拌成米漿，把炒好的配料倒進去攪拌均勻。

4. 4.拿一個大的盤子，盤裏刷油，把弄好的芋頭米漿全部倒進去蓋鍋蓋中大火蒸35分鐘，出鍋前撒熟白芝麻和葱花再蓋鍋蓋蒸3分鐘即可。