明天就是2015年的冬至了，一年轉眼即逝，冬至少不了湯丸。記憶中，媽媽經常做的兩款湯圓，甜的是紅糖餡的，今天憑着印象做出味道獨特的鹹湯丸，懷着激盪的心情吃第一口，嗯~就是這個味！
用料
| 糯米粉 | 500g |
| 臘腸 | 2條 |
| 香菇 | 10朵 |
| 蝦皮 | 50g |
| 水 | 200ml |
〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法
將香菇，蝦皮浸泡1小時
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第2張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第2張")
浸泡好後，香菇、蝦皮、臘腸切小粒
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第3張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第3張")
鍋放油熱後放蝦皮炒
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第4張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第4張")
接着放香菇，臘腸炒香，可加適量鹽和糖調味
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第5張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第5張")
炒好後放入糯米粉，加入水（不要一次倒入，慢慢一點一點倒）
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第6張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第6張")
揉成團
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第7張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第7張")
捏成圓形
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第8張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第8張")
水開後放入湯丸煮7分鐘即可
![〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第9張]( "〈冬至〉小時候的味道--鹹湯丸的做法步驟圖 第9張")
小貼士
水不要一次倒入
