粉湯小時候的味道（內蒙古）

小時候每年臘月二十四家裏都要大掃除，粉牆，擦玻璃，貼窗户，一間一間屋子地進行，全家五口總動員要花上整整一天，不過我和弟弟基本是湊熱鬧的。每到這一天，中午爸爸就會熬一鍋粉湯，熱一些油餅，熱騰騰的湯是冬日裏最美的味道，是即將到來的春節的前奏曲…

用料  

粉湯小時候的味道（內蒙古）的做法  

1. 備料：海帶泡好，我用的深海小海帶，也可以用大片海帶泡軟切絲
   肉切絲
   豆腐切條
   粉條我用的家裏自制的土豆粉，也可以用紅薯粉，但土豆粉才正宗
   葱姜切碎

2. 鍋里加入少量油，加入肥肉煸出油，加薑末、一半的葱末熗鍋，加入五花肉，翻炒變色後加一小勺（挖調料的勺，約2克）花椒粉，加兩勺生抽（你用來喝湯的勺）

3. 加豆腐翻炒

4. 加水，大火燒開，加半勺（調料勺）胡椒粉，適量鹽，轉小火煮五分鐘

5. 加入粉條，待粉條熟了加海帶，加適量雞精

6. 出鍋

小貼士

海帶我用的深海小海帶，很薄開水自然就熟，所以最後放，大家做視自己海帶類型調整放海帶的時間，確保斷生去腥