冬瓜肉丸湯。真的很好喝啊，丸子特別嫩，孩子也愛吃了

用料  

冬瓜肉丸湯。真的很好喝啊，丸子特別嫩，孩子也愛吃了的做法  

1. 鍋內放少量油，油熱放葱，放冬瓜翻炒一下加點醬油，冬瓜炒的稍微有點軟了放熱水。加點接着等水開。

2. 肉餡也提前弄好。步驟:弄一塊瘦肉，加點點肥肉剁成塊加點姜放到輔食機裏打成泥，我每次打完之後都像奶油那種……我也不知道怎麼打出來的（哈哈哈哈哈）所以特別嫩。把肉泥放碗里加一點點黑胡椒粉，一點點澱粉，一點點蛋清，一點點鹽，一點點醬油。都是一點點（哈哈）使勁攪拌吧不要停。攪拌上勁成一坨……額形容不出來

3. 接下來弄成這種丸子。我是用上邊兩個小勺子倒成的這個丸子。肉餡要提前準備好。丸子是在炒完冬瓜後還沒開鍋空閒時間弄好的。鍋開了接下來下丸子，丸子下好了之後，我是倒到砂鍋裏燉的。

4. 倒砂鍋裏後加點粉絲，然後慢慢燉一會。（不知道為什麼我燉時間長了肉丸反而還是嫩的，特別Q彈）如果親們燉時間長了肉丸老了的話可別願我啊😂因為我也不知道這是什麼原理……

5. 接下來就是燉一會粉絲也好了就可以了。加點鹽然後嚐嚐鹹淡，放點白胡椒粉。嚐嚐味道。就可以了。

小貼士

主要就是肉丸要做好。肉泥要特別細膩的那種才嫩。（我感覺我打出來的像奶油哈哈哈哈哈）這個需要多做幾次吧，我是做了好幾次才知道什麼樣的做出來特別嫩。