泰式咖喱蝦🦐

之前和朋友一起去泰國餐廳，就對這個泰式咖喱蝦念念不忘，今天在家裏改良了一下，味道真的不錯呢！而且咖喱菜真的很簡單，小白也很容易上手（就問問多少人學會的第一道菜是咖喱飯🙋）

用料  

泰式咖喱蝦🦐的做法  

1. 洋葱洗淨切絲，生薑切薄片，西蘭花摘成小朵，去蝦鬚，頭上的刺減掉，抽蝦線，（有技術的話開個背，我不會😰）

2. 熱鍋冷油，下薑片洋葱煸香，再下咖喱醬（油煸一下比較香），倒下去來不及拍照了，有點容易粘鍋

3. 再放入蝦，翻炒一下

4. 加入水，西蘭花，蓋上鍋蓋，中小火燜煮

5. 等食材都煮熟後，開蓋，嘗一下味道，咖喱味不夠加咖喱醬，不夠鹹加鹽（就是這麼任性），再加入少量水，燜一下，讓咖喱的味道進入食材

6. 等汁收的差不多了，就可以盛盤開吃啦

小貼士

1.咖喱的菜比較隨意，大家還可以加各種蔬菜，比如土豆，蘑菇，胡蘿蔔之類的，蝦也可以換成牛肉，雞肉
2.味好美的這款咖喱口味偏小清新，沒有什麼辣味，很適合小朋友吃
3.大家如果喜歡奶味的話，可以適量的加一些牛奶或者是椰漿，泰式風味更濃哦～