用料
| 新鮮蝦 | 500克 |
| 洋葱 | 四分之一個 |
| 青椒 | 1個 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 薑片 | 5片 |
| 咖喱醬 | 100克 |
| 椰漿 | 250克 |
| 魚露 | 1勺 |
| 澱粉 | 3勺 |
泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法
新鮮蝦洗淨，剪掉蝦眼和蝦鬚開背，配菜洗淨切塊備用；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第2張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第2張")
瀝乾水分的蝦，放入三勺澱粉抓均勻；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第3張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋加油放入蝦煎香；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第4張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第4張")
煎至兩面金黃色；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第5張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第5張")
關火；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第6張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第6張")
撈出備用；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第7張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第7張")
留在鍋中的蝦油直接放入蒜瓣、薑片、洋葱炒香；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第8張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第8張")
倒入黃咖喱醬小火炒香；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第9張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第9張")
炒香咖喱醬後，加入椰漿小火熬煮一分鐘，全程不加水；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第10張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第10張")
倒入煎好的蝦和青椒攪拌均勻；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第11張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第11張")
熬煮3分鐘；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第12張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第12張")
關火盛出；
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第13張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第13張")
開動啦～
![泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第14張]( "泰式咖喱蝦🦐（復刻泰式餐廳百分之九十）的做法步驟圖 第14張")
小貼士
這個牌子咖喱醬比較鹹，可以適量減少魚露；
