泰汁咖喱蝦

本品顏色鮮豔，味道濃香，濃濃的椰漿咖喱汁裹着蝦肉，一入口就讓人慾罷不能。

用料  

泰汁咖喱蝦的做法  

1. 稱取基圍蝦100克，土豆100克，胡蘿蔔50克，洋葱30克，椰漿60克。

2. 將基圍蝦去蝦線，洗淨備用；土豆去皮，切小塊；胡蘿蔔去皮，切小塊；洋葱去皮，切塊。

3. 主鍋中放入食用油1湯匙，合上鍋蓋，開始烹飪。

4. 揭開鍋蓋，放入基圍蝦。合上鍋蓋，開始烹飪。

5. 揭開鍋蓋，放入土豆、胡蘿蔔、洋葱。合上鍋蓋，開始烹飪。

6. 揭蓋，放入椰漿60克、黃咖喱膏30克、白糖1茶匙、鹽1/2茶匙、水250克，加入黑胡椒碎1/2茶匙。合上鍋蓋，開始烹飪。

7. 烹飪結束後，開蓋盛出，即可享用。
   
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小貼士

本品中的湯汁拌飯也很好吃，假如喜歡用湯汁拌飯的，可適量增加椰奶的用量。