🔥嫩滑❗❗下飯❗❗嫩牛片炒土豆片

用料  

🔥嫩滑❗❗下飯❗❗嫩牛片炒土豆片的做法  

1. 醃製生牛肉: 料酒一勺，生抽一勺，澱粉一小勺，攪勻，醃製20-30分鐘

2. 土豆切片，泡水去澱粉，厚度在1.5毫米左右，不要太厚，不好熟，也不要太薄，炒一會兒就沒了

3. 起鍋燒油，先放入姜條炒香

4. 倒入牛肉炒至變色撈起，待會兒還要炒，所以這時候不要炒太熟

5. 重新放油炒土豆片，炒至土豆變透明

6. 倒入牛肉，翻炒一會兒，倒入蠔油一勺，生抽一勺，老抽一點點調色（不在乎顏色的話可省略），炒勻後撒點黑胡椒，裝盤

7. 牛肉口感很嫩滑，土豆片很脆很入味，非常好吃!
   口味喜歡偏辣的可以自行加點辣椒