❗酸甜濃湯❗肉嫩Q彈❗開胃解饞❗番茄土豆燉牛腩(家庭簡單版)

番茄燉牛腩是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。好吃的牛腩與西紅柿相碰撞，美味番茄濃湯與牛腩一起燜煮，牛肉吸收了番茄酸甜的滋味，酸爽又不油膩，是一道美味的家庭美食。很多人都喜歡吃番茄牛腩，在天氣寒冷的時候先喝上一碗熱騰騰的番茄湯暖胃，在來上一口美味的牛腩，美味在口中讓人無法阻擋。

用料  

❗酸甜濃湯❗肉嫩Q彈❗開胃解饞❗番茄土豆燉牛腩(家庭簡單版)的做法  

1. 
   ❣️準備好所有食材
   
   ❣️牛腩塊➕番茄➕土豆➕香芹➕葱薑蒜➕小葱➕香菜➕八角➕香葉➕桂皮➕生抽➕老抽➕冰糖➕鹽

2. 
   ❣️土豆去皮切塊，香芹切段，番茄切丁
   
   ❣️葱切絲，蒜切碎，香菜碎，小葱切段

3. 
   ❣️牛腩冷水下鍋，加薑片，兩勺料酒
   
   ❣️水開煮8分鐘去除血水，撈出快速衝下肉上浮沫

4. 
   ❣️冷鍋涼油放入冰糖進去
   
   ❣️小火加熱融化

5. 
   ❣️加入牛腩塊，翻炒上色
   
   ❣️加入葱蒜，翻炒出香味來
   
   ❣️再加入桂皮八角香葉，翻炒幾下，出味
   
   ❣️最後加入兩勺料酒，翻炒至牛腩表面微焦

6. 
   ❣️加入番茄，翻炒出番茄汁，在繼續翻炒，讓牛腩入味

7. 
   ❣️最後加入土豆塊翻炒幾下即可

8. 
   ❣️加入足量的水的水，兩勺生抽，一勺老抽，攪拌均勻
   ❣️大火燒開，轉中火滿燉15分鐘
   

9. 
   ❣️加入一勺鹽，再燉15分鐘左右(家裏有老人孩子的可以多燉五六分鐘)

10. 
    ❣️最後加入芹菜，煮一分鐘斷生

11. 
    ❣️出鍋前加入葱花香菜即可

12. 
    ❣️酸甜可口的濃湯，趁熱喝哦
    

13. 
    ❣️開胃飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

小貼士

❣️牛腩一定要去血水哦

❣️番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然後用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮

❣️燉的時候可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定