🔥10min&高蛋白❗❗營養❗❗Q彈鮮嫩清蒸鱸魚

作為福建長大的小孩，從小頓頓不離魚，營養又好吃，長身體的小朋友和用腦較多的大朋友都應該多吃哦！

其中清蒸鱸魚算是所有烹飪方法裏最簡單的了，小白也能輕鬆get√！

用料  

🔥10min&高蛋白❗❗營養❗❗Q彈鮮嫩清蒸鱸魚的做法  

1. 1.鱸魚清膛，沖洗乾淨，雙面改花刀，方便入味，而且蒸出來的樣子比較好看
   
   2.倒一勺料酒，拿適量鹽抹勻魚身，醃製10-20分鐘
   
   
   

2. 1.魚肚裏塞上蒜，魚身撲姜葱
   2.蒸鍋水燒開，上鍋蒸8分鐘（＞500克的魚，蒸10分鐘），不要馬上開蓋，繼續燜5分鐘

3. 清除葱薑蒜，倒掉蒸出來的魚湯，這些都非常腥
   

4. 鋪上新的葱薑蒜，家裏有彩椒的話也可以切一點放上去，色彩會更好看，沒有也無所謂，不影響味道

5. 起鍋燒油，小火燒一分鐘左右，把油燒熱，淋到魚身上，會發出滋滋的響聲，聽着超級爽快！

6. 沿着盤沿倒入一圈蒸魚豉油，我倒的量有點少，後來吃的時候又補了一些，你們可以倒多點

小貼士

做清蒸魚，無論選的是什麼魚，最好都是活魚，肉質更新鮮Q彈緊緻，冰鮮的魚建議紅燒或者別的做法