喜歡番茄湯的不要錯過,之前在店裏吃過一個番茄骨湯米線,沒買到米線,那就土豆粉吧
用料
番茄 | 兩個 |
各種丸子 | 若干 |
海帶片 | |
番茄醬 | |
火鍋底料【根據個人適量加,可以不放】 | 一小塊 |
土豆粉 | |
海鮮醬油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 適量 |
葱,蒜 | |
自制雞排【可以去超市買有現成的,回家自己煎一下】 | 三隻 |
❗一人食❗快手番茄濃湯土豆粉的做法
準備的食材如圖,我忘記買青菜了,索性這樣了,小夥伴們可以買點青菜一類的,海帶片買的速食的,這個隨便買…我是剛好看到了
1⃣火鍋底料一小塊,這個是真的辣,之前重慶帶回來的,不能吃辣的同學一定慎重,可以不放,用濃湯寶,味道一點不差
我姥姥家樓下開面館的説米線,土豆粉,麪條一類的湯都是高湯做的不然沒味道番茄切碎
先配調料醬汁,待會放在湯裏
1⃣鍋裏熱油,放入葱蒜炒香後放入番茄
2⃣將番茄炒成泥狀,加入番茄醬,放入開水
3⃣開水的目的我是想讓他快點開鍋,這個隨意1⃣放入火鍋底料,等開鍋,火鍋底料可以和番茄醬一起放,再加水,也可以水開了再加
再次提醒,不能吃辣的不要放那麼多火鍋底料😂
2⃣水開了下入丸子,土豆粉,海帶,攪拌均勻,蓋子蓋上3分鐘左右倒入剛才調好的醬汁,加入味精,嘗一下味道,不夠可以加一點鹽,攪拌均勻,出鍋
配上我的雞排,這個雞排就是雞胸肉+奧爾良醃料醃的,放點醬油,鹽味精,葱姜醃製15分鐘用油煎就行,超市有現成的也可以買回來直接煎