用料
| 高筋麪粉 | 370克 |
| 水 | 195克 |
| 雞蛋🥚液 | 35克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽🧂 | 3克 |
| 黃油 | 25克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 沙拉醬 | 3勺 |
| 火腿 | 3條（小的） |
| 表面裝飾 | |
| 沙拉醬 | 1.5勺 |
| 火腿（包餡剩下的） | 適量 |
| 雞蛋液 | 少許 |
麪糰材料除了黃油外揉至這樣的狀態，如圖，加入黃油
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第2張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第2張")
加入黃油後繼續揉至手套膜
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第3張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第3張")
取出滾圓
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第4張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第4張")
分成18份
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第5張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第5張")
火腿切小塊
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第6張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第6張")
取一個麪糰擀開，成牛舌狀，先擠沙拉醬，接着放肉鬆，最後放少於火腿，從上往下捲起來，收口，要捏緊
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第7張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第7張")
發酵至兩倍大，輕輕按壓緩慢回縮，發酵好
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第8張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第8張")
刷雞蛋液，擠上沙拉醬，撒少於火腿
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第9張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第9張")
預熱烤箱160度，中層烤11分鐘蓋上錫紙繼續烤10分鐘，出爐
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第10張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第10張")
顏值不錯
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第11張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第11張")
香氣撲鼻
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第12張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第12張")
這是第二天的狀態
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第13張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第13張")
組織不錯
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第14張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第14張")
好吃😋
![快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第15張]( "快手火腿肉鬆麪包❗❗❗一次發酵的做法步驟圖 第15張")
