🚫免發酵❗❗超快手❗❗梅乾菜肉包

不用發酵❗❗也能做出柔軟蓬鬆的饅頭❗
免去等待的時間，手法簡單，學起來吧❗

用料  

🚫免發酵❗❗超快手❗❗梅乾菜肉包的做法  

1. 普通麪粉就行，泡打粉，酵母，鹽，水，放進廚師機進行揉麪。
   注意:鹽和酵母不要直接接觸，水就常温水就可以。

2. 麪粉揉到沒有乾粉就可以，蓋上保鮮膜醒30分鐘，這個期間來做餡料

3. 我用的是這樣的肉糜，覺得絞的有點細了，我喜歡顆粒大一點的肉🥩
   料酒倒進去攪拌

4. 我的梅菜乾是這種切碎免洗的，難得有些沒切碎，提前放在温水裏泡發一會，半小時左右。

5. 鍋裏倒油，燒熱，超肉糜，放調料，放梅乾菜，炒香（可以放一點泡發梅乾菜的水，悶一會）

6. 餡料炒好，麪糰也醒了半小時，繼續低速揉15分鐘，揉到表面光滑即可。

7. 麪糰均勻分成兩份，每份分成10個小劑子，壓平，擀開，包入餡料。

8. enm。。。醜醜的，包包子的技術有待提高😂😂

9. 放在蒸鍋上醒10分鐘🕰️冷水，蒸15分鐘就好了。

10. 餡很多啊～

11. 掰開一個，冷了也不會變硬～

12. 感覺餡料有點多啊，皮子太薄了

13. 除了造型沒那麼棒之外，香噴噴的也太好吃了，吃過晚飯的我又吃了三個😃